Archives de août, 2007

Préparation : 20 minutes / Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
– 250 g de farine
– 1 oeuf
– 125 g de beurre coupé en petits morceaux
– 125 g de sucre glace
– 1 pincée de sel

Garniture :
– 750 g d’abricots
– 200 g de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de beurre mou coupé en dés
– 100 g de farine
– 75 g d’amandes en poudre

Préparation :
Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule et la placer 1/4 d’ heure au réfrigérateur.
Garnir un moule à tarte avec la pâte en se servant de la paume de la main; piquer le fond avec une fourchette.
Laver, sécher les abricots et les couper en deux. Les ranger sur la pâte, côte à côte, peau vers le bas.
Dans un saladier émietter les ingrédients du crumble avec les doigts; saupoudrer ce mélange sur les abricots.
Faire cuire au four chaud 50 mn à 200°C.
Se déguste encore chaud (par exemple avec de la glace à la vanille, au nougat….)
Publicités