Archives de la catégorie ‘Aliments et boissons’

Préparation : 20 minutes / Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
– 250 g de farine
– 1 oeuf
– 125 g de beurre coupé en petits morceaux
– 125 g de sucre glace
– 1 pincée de sel

Garniture :
– 750 g d’abricots
– 200 g de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de beurre mou coupé en dés
– 100 g de farine
– 75 g d’amandes en poudre

Préparation :
Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule et la placer 1/4 d’ heure au réfrigérateur.
Garnir un moule à tarte avec la pâte en se servant de la paume de la main; piquer le fond avec une fourchette.
Laver, sécher les abricots et les couper en deux. Les ranger sur la pâte, côte à côte, peau vers le bas.
Dans un saladier émietter les ingrédients du crumble avec les doigts; saupoudrer ce mélange sur les abricots.
Faire cuire au four chaud 50 mn à 200°C.
Se déguste encore chaud (par exemple avec de la glace à la vanille, au nougat….)
Publicités

Le Cake à l’Orange

Publié: 11 février 2006 dans Aliments et boissons
Beurre : 100 g ; Sucre : 110 g ; Oeufs entiers : 2 ; Poudre d’amandes blanches : 25 g ; Farine : 120 g ; Levure : 5 g ; Orange en cube : 75 g ; Grand Marnier : 25 g
  • Faire mousser le beurre et le sucre
  • Rajouter les oeufs un à un
  • Mélanger la farine, le beurre et la poudre d’amande
  • Tiédir l’orange en cube et le Grand Marnier
  • Bien mélanger le tout
  • Cuisson 45 minutes à 180/190 °C